byebyeoniku’s blog

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【ビタミン】ビタミンB1について解説

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今回は疲労回復にはもってこいなビタミン、

ビタミンB1について解説します。

 

 

ビタミンB1の摂取はその他にも

たくさんのメリットがあります。

 

この記事でしっかりと押さえて

いきましょう。

 

 

ビタミンB1とは

ビタミンB1水溶性ビタミンと呼ばれ、

水に溶けやすい性質を持つ

ビタミンの一種です。

 

また、一番最初に発見されたビタミンです。

かつては『チアミン』という可愛い名前が

つけられておりました。 

 

ビタミンB1を摂取するメリット

疲労回復に効果的

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疲れた、だるいと思ったら

ビタミンB1が不足している可能性があります。

 

人は、運動した際に『乳酸』という物質が

体内から出ることで疲れを感じます。

 

ビタミンB1はその乳酸を分解して

エネルギーに変換する

作用を持ちます。

 

②糖質をエネルギーに変えてくれる

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糖質とは人間が生命維持に必要な

三大栄養素である糖質・タンパク質・脂質

のなかで一番素早くエネルギーに

変えてくれるものです。 

byebyeoniku.hatenablog.com

 

しかし、この成分はちょっと油断すると

すぐに脂肪として体内に蓄えられてしまいます。

 

ビタミンB1は、その糖質をエネルギーに

変えるために必要な、重要な栄養素です。

 

つまりデブさん予防になります。

 

③二日酔いに効く

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ビタミンB1はお酒の二日酔いにも

効果的です。

 

ビタミンB1は肝臓の働きを活発化して、

アルコールの成分である

アセトアルデヒド』を排出する為に

重要な役割を持ちます。

 

ビタミンB1の摂取量目安は?

ビタミンB1の摂取目安は以下の通りです。

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『日本人の食事摂取基準 2020 年版』より一部抜粋

 

ビタミンB1が少ないとどうなる?

・イライラしやすくなる

・ストレスも溜まりやすくなる

・疲れやすくなる

脚気になってしまう

心臓の機能が低下して神経障害を

引き起こし、足も痺れやすくなります。

・ウェルニッケ脳症を引き起こす

発症することで、眼球が正常に動かせなくなる

歩行困難・意識障害を引き起こす

 

ビタミンB1を過剰摂取するとどうなる?

頭痛・イライラ・痒みなどの症状を引き起こします。

 

基本的には水溶性ということで体内に貯蔵される

ことがない為、あまり心配する必要はありません。

 

しかし、特にサプリメント等で

知らず知らずのうちに大量摂取してしまっているかも。

注意しましょう。

 

ビタミンB1がよく含まれている食品

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日本食品標準成分表2015年版(七訂)を参考に資料作成
 

ビタミンB1を効率よく摂るオススメ調理法

水溶性ビタミンといい、

水に溶ける性質を持っているのと、

ビタミンB1は特にアルカリで分解される点に

注目。

 

オススメは油料理。

油脂にはビタミンB1疲労回復効果を

長持ちさせる効果もあるので

油を使った炒め物がいいですね。

 

ビタミンB1が豊富な豚肉で豚キムチ定食。

今夜の候補にどうでしょう??

 

まとめ

ビタミンB1疲労回復だけではなく、

二日酔い、糖質をためない為に重要な

役割をになっていることがご理解

いいただけたかと思います。

 

この記事を通して

あなたもきっと玄米の上に

たらこを乗っけたくなったはず!!!

 

ということで

ご閲覧ありがとうございました。